每到三月底四月初，興化，這個泰州小城就開始熱鬧起來。這時候，正是這里的油菜花開得正歡的時候，可以好不夸張的說，幾乎90%的人都是沖著一塊水上油菜花田而來。這里也是施耐庵和鄭板橋的故鄉，到了早上，不妨吃個地道的蘇北早茶，這才是愜意的生活。興化最佳旅游時間在清明節之后的一個月內，此時正是賞油菜花的好時節，李中水上森林公園中綠意盎然，也有了春天的氣息。